Ce mariage sophistiqué était parfait avec son shortcake aux fraises de 8 étages.

Le mariage de rêve de Jeysen et Anthony – La Toundra, Montréal.

Les textes que contient cet article de blog ont été écrit avec soins de la main de Jeysen. Sa façon de raconter son histoire est d’une immense beauté. Je ne pouvais m’empêcher de vous partager son talent d’écrivain. Vous serez comblés par la qualité de ces textes et de la quantité d’informations. Vous serez aussi surpris de voir un aussi gros shortcake aux fraises, faisant office de gâteau de mariage 😉

Bonne lecture !

Design, vibe et vision.

Notre rêve d’un mariage d’été inoubliable était une vision empreinte d’élégance, de raffinement et de détails complexes. Ce jour-là, nous avons eu le bonheur de réunir nos amis et notre famille, des personnes qui ont marqué positivement nos vies, pour leur offrir une expérience extraordinaire. Nous aspirions à créer une atmosphère harmonieuse mêlant sophistication et chaleur, de manière à faire de notre célébration un souvenir impérissable. Dès le début, il était primordial pour nous que la conception choisie reflète la profondeur de notre gratitude et la joie de notre union.

Le lieu lui-même a joué un rôle crucial en donnant le ton à cette journée, et nous avons imaginé un espace qui se métamorphoserait en un havre de paix presque magique. Notre souhait était de créer une ambiance légère, aérienne et presque irréelle, un endroit où le temps semblait suspendu et où chaque recoin brillait d’une splendeur enchanteresse. Avec une minutieuse attention portée aux détails, nous nous sommes lancés dans un voyage visant à créer une esthétique qui résonnait avec nos âmes.

Le point culminant de la soirée devait être un grand dîner aux chandelles, un moment où nous pourrions nous retrouver avec nos proches dans une intimité réelle. Le décor de la table était une symphonie de textures : serviettes en velours, nappes en lin, calligraphie artistique, fleurs fraîches, bougies vacillantes et couverts en or étincelant. Chaque élément a été soigneusement sélectionné pour contribuer à l’élégance générale, chaque texture et chaque nuance s’unissant pour créer une scène somptueuse et accueillante à la fois.

En regardant autour de nous, il était évident que nos proches étaient tout aussi captivés par l’atmosphère que nous l’étions. Les rires, l’amour et les souvenirs circulaient librement, l’ambiance magique amplifiant la joie de l’occasion. Notre élégant mariage d’été était une concrétisation de notre histoire d’amour – une saga de gratitude, d’unité et de vision partagée. Chaque élément, des textures délicates à la lueur dorée des bougies, a contribué à créer une atmosphère qui nous était propre.

Un shortcake aux fraises comme gâteau de mariage

Olivier Potier, le talentueux pâtissier de Chez Potier à Montréal, est devenu l’architecte de nos rêves en créant un chef-d’œuvre qui saurait non seulement ravir nos sens mais aussi raconter l’histoire de la saison et de notre amour.

Notre mariage a eu lieu en plein cœur de juillet, une période où les fraises du Québec sont à leur apogée, éclatantes de saveur et de douceur. Il était donc tout à fait approprié que nous choisissions un shortcake – un gâteau aux fraises. Ce choix ne capturait pas seulement l’essence de la saison mais rendait également hommage aux saveurs locales qui nous tenaient à cœur. La créativité et le savoir-faire d’Olivier Potier étaient remarquables à chaque couche de notre gâteau de mariage.

Le gâteau était un mélange harmonieux de saveurs et de textures. La base était faite d’une génoise moelleuse aux amandes et pistaches. Une couche de compote de fraises ajoutait une explosion de saveur. La délicate crème vanille était réalisée avec des gousses de vanille de Madagascar. La vedette du spectacle était sans aucun doute les fraises fraîches du Québec et les chocolats blancs suisses qui ornaient chaque couche ; une explosion de couleur et de goût célébrant le Canada et la Suisse, rouge et blanc.

Le gâteau lui-même était une structure magnifique – une merveille à huit étages qui semblait toucher le ciel. Ce n’était pas seulement un gâteau ; c’était une œuvre d’art, un témoignage de la créativité d’Olivier Potier et de son engagement à réaliser des rêves. Chaque couche racontait une histoire, chaque bouchée était un voyage, et chaque détail reflétait l’amour et la passion investis dans la création de ce chef-d’œuvre.

De la première à la dernière bouchée, chaque saveur était un rappel de la saison, du lieu, et de l’amour qui nous avait réunis. Le gâteau n’était pas juste un dessert ; c’était une célébration de la vie, de l’amour, et de l’engagement que nous avions pris l’un envers l’autre.

Fleurs et décor

Les fleurs de notre mariage ont été réalisées par l’Atelier Carmel. Les arrangements floraux qui n’étaient rien de moins que des chefs-d’œuvre qui ont transformé le lieu de notre mariage en un pays des merveilles botaniques.

La palette de couleurs que nous avons imaginée avec Melanie Aubin de Foudamour était une danse délicate entre le blanc, les teintes beurrées et le vert chartreuse vibrant, avec des touches de jaunes plus riches et d’oranges rustiques. Une abondance luxuriante de verdure formait la toile de fond, insufflant vie et fraîcheur à l’espace. Pour rompre la monotonie et ajouter un léger contraste, elle a suggéré d’incorporer des touches de pêche pâle, et elle avait raison ; cela a ajouté de la profondeur et de la dimension à l’ensemble de la palette.

La volonté de l’Atelier Carmel – utiliser des fleurs locales et saisonnières – a permis de faire en sorte que chaque fleur soit une célébration du paysage environnant. Les fleurs évoquaient la saison et l’amour qui régnait dans l’air. Le choix de placer les fleurs dans une variété d’urnes, y compris quelques élégants récipients en ciment, a mis en évidence la fusion de la modernité et de la tradition. Cette juxtaposition a créé un attrait visuel unique, où le romantisme ancestral rencontre la sophistication contemporaine. Les fleurs semblaient émerger de ces récipients comme s’il s’agissait de prolongements naturels de la terre elle-même. Les bouquets, fidèles à notre vision, n’étaient rien de moins que des expressions artistiques. Les fleurs ont été tissées en tapisseries d’émotion et de beauté.

En traversant le lieu, nous avons été entourés d’un paysage floral de rêve qui nous a transportés dans un monde d’enchantement. L’attention portée aux détails, le choix des couleurs et l’emplacement de chaque fleur ont démontré l’engagement d’Atelier Carmel et de Foudamour, à créer une expérience immersive qui allait au-delà de l’esthétique visuelle.